Bioland

Käse von Kuh und Wasserbüffel

Eilter Käse

"Und weil der Mensch ein Mensch ist, drum braucht er was zu essen, bitte sehr." Berthold Brecht

...und wie wär's da mit Käse?

Neuigkeiten

Achtung, Bauernmärkte werden verlegt...

Auszeichnung für Käsesorte "Mezzo"

Bei der  deutschen Käseprüfung des VHM (Verband handwerkliche Milchverarbeitung) mit über 130 angemeldeten Käsesorten gewann unser Mezzo (aus je zur Hälfte Wasserbüffel- und Kuhmilch) 4 Preise: den "Innovationspreis" für die Neu-Kreation Wasserbüffel + Kuh, ein "cum Laude", "Qualitatätspreis bronze" und "Publikumspreis bronze" - ein schönes Ergebnis!

Winterpause für Mozzarella

Unser Mozzarella hält  seine wohlverdiente Winterpause, bis ca. Ende Februar/Anfang März - je nach Wetterlage. Infos gibt's dann wieder hier.

 

Walsroder Zeitung - Frauenpower ,  Käse für Obama 

Biohof Eilte im Fernsehen:

"Nordstory: Schätze im Aller-Leine-Tal" bei youtube 

"Die Büffelranch" bei youtube

...und dann kam noch der Rainer Sass: So isst der Norden,NDR

 

 

Wir vom Biohof Eilte     DE-ÖKO-006

 Der Biohof Eilte ist ein real arbeitender und funktionierender Betrieb. So soll es bleiben, denn wir sind gerne Landwirte und haben uns - bis auf unsere ausgewiesenen Büffeltouren - gegen die Erlebnisgastronomie entschieden. Führungen außerhalb der regulären Büffeltouren bieten wir daher nicht an. Auch ein Bauernhof-Café ist bei uns nicht zu finden. 

Gearbeitet wird hier viel, richtig viel! Und es gibt immer ordentlich Trubel und Unruhe. Trotzdem sind wir natürlich gerne für Sie da. Bloß...sicher verstehen Sie, wie froh wir sind, an den Sonn- und Feiertagen nur die nötigsten Arbeiten erledigen zu müssen. Endlich Zeit für unsere Familien  haben...wenn wir nicht gerade spontan ausgebüxte Wasserbüffel einfangen müssen! Deshalb bitten wir Sie, von Anfragen nach Sonntagsbesuchen abzusehen. 

Vielen Dank für Ihr Verständnis!

                             die Familien Helberg, Bullmann und Becker

 
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