Käse von Kuh und Wasserbüffel
"Und weil der Mensch ein Mensch ist, drum braucht er was zu essen, bitte sehr." Berthold Brecht
...und wie wär's da mit Käse?
Neuigkeiten
Die Markttermine nach dem Jahreswechsel finden Sie hier.
An alle Käsefreunde: Eilter Käse findet man an unseren Marktautos und in einigen Läden/Gastronomie. Einen online-shop oder auch die Möglichkeit, Käse per mail zu bestellen, bieten wir nicht an.
Wir Marktbeschicker selbst sind dafür verantwortlich, daß der Mindestabstand von 1,50 m zwischen Kunden und zwischen Verkäufer und Kunden eingehalten wird! Außerdem dürfen wir Sie nicht bedienen, wenn Sie ohne Schutzmaske unseren Stand besuchen - uns drohen hohe Geldstrafen. Bitte unterstützen Sie uns aktiv – halten Sie Abstand und tragen Sie eine Schutzmaske.
Vielen Dank!
Auszeichnung für unsere Käsesorte "Mezzo"
Bei der deutschen Käseprüfung des VHM (Verband handwerkliche Milchverarbeitung) mit über 130 angemeldeten Käsesorten gewann unser Mezzo (aus je zur Hälfte Wasserbüffel- und Kuhmilch) 4 Preise: den "Innovationspreis" für die Neu-Kreation Wasserbüffel + Kuh, ein "cum Laude", "Qualitatätspreis bronze" und "Publikumspreis bronze" - ein schönes Ergebnis!
Walsroder Zeitung - Frauenpower , Käse für Obama
Biohof Eilte im Fernsehen:
"Nordstory: Schätze im Aller-Leine-Tal" bei youtube
"Die Büffelranch" bei youtube
...und dann kam noch der Rainer Sass: So isst der Norden,NDR
Wir vom Biohof Eilte DE-ÖKO-006
Der Biohof Eilte ist ein real funktionierender Betrieb mit Treckern, Tieren, Feldern und Wiesen . Wir sind gerne Landwirte und gearbeitet wird hier viel, richtig viel! Und es gibt immer ordentlich Trubel und Unruhe. Da bleibt nicht mehr viel Zeit übrig... Erlebnisgastronomie und Führungen bieten wir daher nicht an und auch ein Bauernhof-Café ist bei uns nicht zu finden.
Trotzdem sind wir natürlich gerne für Sie da. Bloß...sicher verstehen Sie, wie froh wir sind, an den Sonn- und Feiertagen nur die nötigsten Arbeiten erledigen zu müssen. Endlich Zeit für unsere Familien haben...wenn wir nicht gerade spontan ausgebüxte Wasserbüffel einfangen müssen! Deshalb bitten wir Sie, von Anfragen nach Sonntagsbesuchen abzusehen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
die Familien Bullmann, Becker und Betteldorf
